Julie Brousseau

L’étape préliminaire aux autres principes. La société actuelle prône une culture des diètes, où il est cru que de suivre un ensemble de règles alimentaires pourra faire disparaître nos insatisfactions. Pour réellement pratiquer l’alimentation intuitive, il est nécessaire de s’émanciper de la culture des diètes: arrêter de compter, de restreindre, et même de s’exposer à des messages incitant à la perte de poids ou aux plans alimentaires.

Ce principe inclut, d’abord, d’apprendre à reconnaître notre sensation de faim. Ensuite, honorer sa faim désigne de manger lorsqu’on a faim: ne pas retarder le moment de manger au point où la faim devient désagréable. Lorsqu’on ne nourrit pas suffisamment notre corps, les signaux qu’il envoie visent à rompre la famine, en mode urgence.

Ici, nous apprenons à nous donner la permission inconditionnelle de manger. Nous arrêtons de contrôler avec la tête les quantités et les types d’aliments consommés: nous sommes libres de manger ce qu’on veut, quand on veut, dans la quantité qu’on veut.

Il n’existe pas d’aliments “bons” ou “mauvais”. Cette catégorisation est la principale raison pour laquelle on se sent coupable en mangeant certains aliments. Pourtant, la culpabilité vient teinter le plaisir de manger et souvent, elle nous empêche de réellement vivre le moment présent.

Au lieu de choisir nos aliments selon leur contenu nutritionnel, nous pouvons les choisir selon ce qu’on souhaite vivre, en ce moment, d’un point de vue sensoriel: le goût, l’odeur, la texture, la température, la façon dont le corps se sentira après le repas… De cette façon, nous choisissons ce qui nous procurera du plaisir, et nous serons pleinement satisfait.

Notre corps se sent mieux lorsqu’on a mangé juste assez pour notre appétit du moment. Avec ce principe, nous apprenons quand arrêter de manger: nous réapprenons le sentiment de rassasiement (sans nécessairement atteindre le trop-plein), avec des stratégies comme manger plus lentement et faire des pauses pendant le repas. Il est important que ce principe ne devienne pas une règle absolue: le plaisir de manger peut surpasser la sensation de rassasiement.

Ceci est le principe traitant de “l’alimentation émotive”. C’est normal et sain que les aliments nous apportent des émotions positives. Par contre, il arrive que nous évitions de vivre certaines émotions par la consommation d’aliments (communément appelé “manger ses émotions”). Dans ce principe, nous sommes invités à vivre pleinement nos émotions, même les émotions désagréables, sans nécessairement utiliser les aliments.

Les idéaux de beauté actuels véhiculés par la société laissent peu de place à une variété de corps. Malheureusement, ceci a engendré une insatisfaction corporelle presque universelle. Ce principe nous mène à nous accepter dans notre corps d’aujourd’hui, et même à donner de l’amour à ce corps qui fait tellement de choses pour nous.

La culture des diètes s’est appropriée le sport et l’a présenté comme une façon de brûler des calories et de sculpter le corps. Cette vision du sport devient très limitante: nous faisons du sport “parce qu’il faut”. Pourtant, bouger son corps apporte énormément de bénéfices sur la santé physique et mentale, sans changement esthétique. Le mouvement intuitif est celui qui nous procure du plaisir et qui nous reconnecte à notre corps.

C’est ici qu’on introduit des principes de nutrition, mais en douceur. On encourage la consommation de végétaux, d’aliments peu transformés, et de suffisamment de nutriments (glucides, protéines, gras, vitamines, minéraux, eau) pour maintenir la santé. On nous invite à ce que la majorité de nos aliments soient nourrissants pour le corps, tout en intégrant des aliments-plaisir. Mise en garde: ce principe est introduit seulement après que les 9 autres soient bien intégrés, pour ne pas qu’il soit interprété sous l’angle de la culture des diètes.